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[T2] 筍(たけのこ)と豚肉のうま煮

そういえば春らしいものを食べていないと感じる今日この頃。満喫したのは花粉症くらいか。今日は季節を味わうということで、北浦和の三ツ星シェフは春の食材を使うことにした。そう、筍(たけのこ)料理だ。筍には繊維質が多く、ダイエットや糖尿病食には最適だ。

コメント

[C1]

はじめまして。
筍のしたゆではぬかが無ければ、米のとぎ汁でも良いという噂を聞いたことが有ります。
  • 2005-04-18 22:40
  • マスクマン
  • URL
  • 編集

[C2]

コメント&TBありがとうございます。

米のとぎ汁でもいいそうですね。
気づいたのが炊飯器をセットした後だったもので、、、。
調理の最初に、時間のかかる炊飯をする習慣なもので、
炊飯器セットの後にぐぐって知りました。

で、米を一掴み入れて茹でて、台所に放置してます。

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思わずたけのこを買ってしまう。

スーパーで、皮?つきの筍が山積みになっていたので思わず買ってしまう。

どうやって料理するのかわからないけど、今はグーグル様があるので
便利~。

ぬかを入れて下ゆでするんだそうで。ぬかはないなぁ。
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そういえば春らしいものを食べていないと感じる今日この頃。満喫したのは花粉症くらいか。今日は季節を味わうということで、北浦和の三ツ星シェフは春の食材を使うことにした。そう、筍(たけのこ)料理だ。筍には繊維質が多く、ダイエットや糖尿病食には最適だ。

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はじめまして。
筍のしたゆではぬかが無ければ、米のとぎ汁でも良いという噂を聞いたことが有ります。
  • 2005-04-18 22:40
  • マスクマン
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コメント&TBありがとうございます。

米のとぎ汁でもいいそうですね。
気づいたのが炊飯器をセットした後だったもので、、、。
調理の最初に、時間のかかる炊飯をする習慣なもので、
炊飯器セットの後にぐぐって知りました。

で、米を一掴み入れて茹でて、台所に放置してます。

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